Faites voyager vos papilles avec ces recettes issues de la cuisine suédoise

Name: Faites voyager vos papilles avec ces recettes issues de la cuisine suédoise
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Cuisine: cuisine suédoise

Les boulettes de viande de la cuisine suédoise appelées köttbullars constituent un de ses plats emblématiques. Photo par Eric Forsberg

La cuisine traditionnelle suédoise met à l'honneur ses nombreux produits locaux. Basée essentiellement sur le poisson, le gibier et les baies, il s'agit d'une gastronomie encore assez méconnue et pourtant riche en saveurs contrastées.

Du petit-déjeuner où cohabitent oeufs brouillés, fromages, poissons fumés et café, au dîner dégusté vers 18h où il n'est pas rare de se voir proposer un gravlax, des boulettes de viande ou encore un renstek, rôti de rennes servi généralement avec une sauce aux airelles, la Suède offre une grande variété de plats salés. Entre temps, il vous faudra céder à la fika, pause obligatoire destinée à se régaler entre autres de kanelbulles, viennoiseries à la cannelle en forme d’escargot, et de hallongrottors, petits biscuits fourrés à la confiture de framboise.

Meilleures recettes de cuisine suédoise et d'anchois des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine suédoise et d'anchois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de pommes de terre à la crème et aux sprats

Un peu gay dans les coings

La tentation de Jansson est un plat très aimé des suédois, le genre de plat réconfortant et très savoureux qui sé déguste lors des moments de fête, accompagné par exemple d'un verre ou deux d'aquavit !

Janssons Frestelse

Recettes Faciles & Rapides

Janssons frestelse ou la tentation de Jansson est en gratin de pommes de terre, oignon et anchois. Le plat se mange souvent au buffet de noël en Scandinavie, surtout en Suède. Mais il va très bien en simple dîner également. Dans ce cas, j'aime bien le manger avec une salade de betteraves. Janssons frestelse n'est pas une recette rapide, mais elle est très facile en revanche.

Tentation de Jansson

VEB

J'ai succombé à cette recette suédoise vieille comme Hérode.. Si tu aimes les anchois ami lecteur, succombe ! Si si, ne résiste pas ! Une sorte de gratin de pommes de terre, d’oignons et d’anchois. Un délice que j’ai servi accompagné d’une salade de tomates.

Dernières recettes de cuisine suédoise et d'anchois par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine suédoise et d'anchois qui changent !

Roulade d'anchois & roulade aux oeufs de Lompe

JE CUISINE DONC JE SUIS

Des roulades typiques de la cuisine suédoise avec du pain arctique garnies d'une crème aux oeufs de lompe et d'autres garnies d'anchois et oeufs brouillés .

Tartines à la salade d'anchois, tomates cerises, fines herbes

Streetfood et cuisine du monde

Une cuisine fraîcheur de Suède, qui sent bon les vacances. Cette recette suédoise classique est un régal en entrée, en apéritif et idéale pour les pique-niques et autres repas champêtre. Pour ceux qui n'aiment pas l'anchois, n'hésitez pas à le remplacer par du thon ou du maquereau à l'huile.

Tarte suédoise aux anchois et aux oignons

Del's cooking twist

Un classique suédois en toute simplicité!

Janssons frestelse

Aux désirs de Manon

ou la tentation de Jansson.

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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L'anchois

Poissons

Gravlax

Hasselback

Kanelbullar

Gravlax de saumon sur assiette blanche et épices

Noël en Suède

Semlor

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agneau ail airelles anchois basilic betterave beurre bicarbonate biscuits boeuf bouchées boulettes brioche cabillaud cacao café cake canard caramel caramels carottes cerises champignons chapon chocolat chou citron courgettes crème crème Chantilly échalote épices framboises gingembre légumes miel noël noix oignons orange pain paprika pistache pommes porc roulé sauce saumon tomates veau

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade niçoise classique

Cuisine Culinaire

Recette de la salade niçoise traditionnelle. Tomates, poivrons, oignons, oeufs durs, anchois et olives. C’est une salade complète, simple et rapide à faire. La salade niçoise peut être servie en entrée, en plat d’accompagnement, ou même en plat principal (accompagnée de pain, c’est un repas complet et équilibré).